Marinuota viščiuko puselė (su česnaku), P. Dijoko ūkis, apie 0,9 kg

2012 m. įsteigta žemės ūkio bendrovė „Ilzenbergas“, o 2013 m. pradėjo veikti ūkis. Ilzenbergo dvarvietę naujieji jos šeimininkai skyrė ne pramogoms, o prikėlė naujai misijai – čia įkurtas didžiausias Baltijos šalyse pilnos apimties natūralios žemdirbystės ūkis, kuris ir augina, ir gamina tik natūralią žemės ūkio produkciją. Čia veikia net aštuoni maisto gamybos cechai: pieninė-sūrinė, mėsos cechas, rūkymo cechas, malūnas ir birių produktų pakavimo cechas, medaus cechas, vaistažolių cechas, universali virtuvė ir pakavimo-atkrovimo cechas. Tokiu būdu Dvaro ūkis gamina ir tiekia virš 100 pavadinimų sveikų ir šviežių žmogui kasdien reikalingų maisto produktų. Pagrindinis ūkio veiklos principas ir metodas – „Gamtos pagalba užauginame, žmogaus jėgomis perdirbame ir parduodame“. Auginant ir gaminant produktus nenaudojamos jokios cheminės trąšos ir dirbtiniai priedai, rūpinamasi aplinkos ir gyvūnų gerove.